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세상 편한 유아식판식

셰프아빠와 닥터아빠가 알려주는 맞춤형 유아식

이진원,박현규 | 베가북스 | 2018년 10월 29일 한줄평 총점 8.0 (36건)정보 더 보기/감추기
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가정 살림 > 요리
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책 소개

생후 15개월부터 7세까지 우리아이 안성맞춤 식판식
신개념 아이맞춤형 75가지 식판, 아이 입맛 확 당기는 145개 레시피


『세상 편한 유아식판식』은 엄마들이 유아식에 대해 궁금해하는 것, 바라는 점을 샅샅이 조사해 만들었다. 실제로 저자가 아이에게 해먹였던 완성도 높은 유아식 레시피만을 담았다. 상황에 따라 증상에 도움을 줄 수 있는 식재료를 선별하여 초보엄마도 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 유아식 레시피와 솔루션을 제공한다.

셰프아빠인 박쿤은 입맛없을때 먹는 식단, 간편한 단품요리부터 아이가 좋아하는 간식만들기까지 특급비법을 아낌없이 공개했다.
닥터아빠인 유니닥터는 키를 쑥쑥 자라게 해주는 식단, 잠을 잘 자게 해주는 식단, 부터 키를 크게, 치아를 튼튼하게, 감기에 걸렸을 때, 변비, 설사를 해결해주는 식단 등등 유아기 아이들의 건강과 질병을 예방할 수 있는 식재료, 영양소에 관련하여 꼼꼼하게 정리했다.

오늘 이 순간부터 『세상 편한 유아식판식』만 보고 따라하세요!
  •  책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기

목차

프롤로그


Part. 1 들어가기에 앞서
계량방법
영양에 맞춰 식판 구성하기
얼마나 먹어야 할까요?
간식을 얼마만큼 챙겨줘야 할까요?
식판 구성 Q&A

Part. 2 기본 레시피
따끈따끈 맛있는 밥 짓기
감칠맛 나는 육수 만들기
한 그릇 뚝딱 밥도둑 아기 김치 만들기
아기 김치 / 아기 동치미 / 아기 깍두기 / 아기 피클

Part. 3 응용 레시피
1. 키를 쑥쑥 자라게 해주는 식판
들깨미역국 / 닭다리 채소 구이 / 멸치 아몬드 볶음 / 만둣국 / 소고기 채소 구이 /
건새우 호박 볶음 / 오징어 볶음밥 / 어묵 볶음 / 연어 채소 볶음밥 / 새우튀김 /
새우 치즈 크림 파스타 / 뱅어포 튀김

2. 체중을 건강하게 늘려주는 식판
소고기 미역국 / 소고기 두부 완자 / 감자채볶음 / 안심 돈가스 / 과일 샐러드 /
오징어 뭇국 / 치킨 너겟 / 새우 볶음밥 / 돼지고기 마늘종 볶음 / 버섯 돼지고기 덮밥 /
알밤 조림

3. 두뇌를 똑똑하게 만들어주는 식판
콩나물국 / 고등어구이 / 멸치 호두 볶음 / 애호박 된장국 / 소불고기 / 두부 치즈전 /
들깨 버섯국 / 소고기 호두 조림 / 버섯 뭇국 / 명란젓 달걀말이 / 순두부찌개 / 참치전 /
꽁치 조림 / 토마토 스크램블

4. 눈 건강을 지켜주는 식판
시금치 된장국 / 과일 탕수육 / 가지 장조림 / 북엇국 / 애호박전 / 연어 파프리카 볶음 /
메추리알 장조림 / 잔치국수 / 단호박 샐러드

5. 치아를 튼튼하게 해주는 식판
건새우 뭇국 / 돼지고기 버섯볶음 / 파프리카 뱅어포볶음 / 채소 달걀찜 /
두부 크림 파스타 / 감자 크로켓 / 멸치 주먹밥 / 진미채볶음 / 요거트 채소스틱

6. 면역력을 높여주는 식판
떡갈비 / 부추양파전 / 찹스테이크 / 도라지나물 / 생선가스 / 콩나물 무침 / 김치전 /
감자 샐러드 / 콩나물 무밥 / 애호박 버섯볶음

7. 잠을 잘 자게 해주는 식판
달걀국 / 돼지갈비찜 / 버섯 크림 리소토 / 감자 갈레트 / 제육볶음 / 시금치나물 /
돼지고기 채소 주먹밥 / 단호박 바나나 범벅

8. 식욕이 없는 아이를 위한 식판
닭강정 / 치즈 감자조림 / 함박스테이크 / 무나물 / 비프 토마토 덮밥 / 새송이버섯전 /
꼬마 김밥 / 치킨 마요 덮밥 / 마파두부 덮밥 / 짜장 덮밥 / 해산물 토마토 리소토 /
잡채 덮밥 / 봉골레 파스타 / 바지락 칼국수 / 콩국수

9. 우리아이 환절기 몸보신으로 좋은 식판
삼계탕 / 우엉 볶음 / 소고기 뭇국 / 버섯 닭 꼬치구이 / 두부 북엇국 / 간장 찜닭 /
닭가슴살 카레 덮밥 / 오이 부추 무침

10. 변비를 해결해주는 식판
팽이버섯전 / 오이 무침 / 양배추 된장국 / 안심 동그랑땡 / 김치 볶음밥 / 사과 무생채 /
토마토 파스타 / 브로콜리 무침

11. 설사를 자주 하는 아이에게 좋은 식판
콩나물 김칫국 / 치킨 감자 볼 / 도토리묵 무침 / 두부 달걀국 / 대구전 /
소고기 장조림 / 부추 된장국 / 알감자 조림

12. 감기에 걸린 아이에게 도움을 주는 식판
야채죽 / 버섯 들깨죽 / 소고기 당근죽 / 닭고기 감자죽 / 전복죽

13. 장염에 걸렸을 때 도움을 주는 식판
맑은 미음 / 전해질 음료

14. 아이가 좋아하는 간식 만들기
간장 떡볶이 / 리코타 치즈 샐러드 / 프렌치토스트 / 바나나 푸딩 / 오렌지 젤리 /
단호박 양갱 / 망고 판나콘타 / 키위 요거트 아이스크림 / 딸기 바나나 스무디 /
블루베리 바나나 요거트 스무디 / 고구마 라테 / 미숫가루 바나나 라테

올바른 생활습관 만들기
비타민 섭취하기
유전자 검사
영양제 섭취 요령
우리아이 칭찬하기

에필로그

상세 이미지

상세 이미지

저자 소개 (2명)

저 : 이진원
국내에 과민대장증후군이 소개되기 시작하던 90년대 후반 과민대장증후군을 앓게 되면서, 병원에 가도 낫지 않는 과민대장증후군을 스스로 치료하기 위해 한의학을 전공하였으며, 현재는 건강한 몸으로 환자를 만나고 있다. 《굿바이 과민대장증후군》은 대장질환 중 가장 흔한 질병이지만, 그 어디에서도 정확한 정보를 찾기 힘든 과민대장증후군 환자를 위해 출간된 책이다. 이진원 한의사는 경희대학교 동서의학박사로 현재는 부천면력한방병원에서 통합의학 진료를 하고 있다. 고전적인 한의학 진료에서 벗어나 합리적이고 과학적인 의학을 추구하는 미국식 통합의학진료를 하기 위해 미국 MD Anderson... 국내에 과민대장증후군이 소개되기 시작하던 90년대 후반 과민대장증후군을 앓게 되면서, 병원에 가도 낫지 않는 과민대장증후군을 스스로 치료하기 위해 한의학을 전공하였으며, 현재는 건강한 몸으로 환자를 만나고 있다.
《굿바이 과민대장증후군》은 대장질환 중 가장 흔한 질병이지만, 그 어디에서도 정확한 정보를 찾기 힘든 과민대장증후군 환자를 위해 출간된 책이다.
이진원 한의사는 경희대학교 동서의학박사로 현재는 부천면력한방병원에서 통합의학 진료를 하고 있다.
고전적인 한의학 진료에서 벗어나 합리적이고 과학적인 의학을 추구하는 미국식 통합의학진료를 하기 위해 미국 MD Anderson 병원의 통합의학과정을 수료 후, 다수의 통합의학 관련 학회에서 왕성한 활동을 보이고 있다.
환자에게 도움되는 의학정보를 제공하는 네이버 포스트 스타 에디터로 많은 구독자를 보유하고 있다.
저 : 박현규
육아 일기를 매일 쓰는 하유와 하루의 아빠입니다. 육아와 관련된 강연, 칼럼, 방송, 정부나 기업과의 협업 등 다양한 활동을 하고 있습니다. 보건복지부 ‘100인의 아빠단’ 멘토, 중앙육아종합지원센터 운영 위원, 여성가족부 ‘성평등 보이스’, 저출산고령사회 위원회 홍보자문단으로 활동하고 있으며, 지은 책으로는 『하유 아빠의 아이주도 이유식』『세상 편한 유아식판식』『아이 입맛에 딱 맞춘 유아식판식』『오늘부터 진짜 부부』『우리가 곧 부모가 됩니다』 등이 있습니다. 하유와 하루의 아빠이자 네이버 포스터 스타 에디터. 오너 셰프로 이탈리안 레스토랑을 운영했으며, 현재는 아빠 ... 육아 일기를 매일 쓰는 하유와 하루의 아빠입니다. 육아와 관련된 강연, 칼럼, 방송, 정부나 기업과의 협업 등 다양한 활동을 하고 있습니다. 보건복지부 ‘100인의 아빠단’ 멘토, 중앙육아종합지원센터 운영 위원, 여성가족부 ‘성평등 보이스’, 저출산고령사회 위원회 홍보자문단으로 활동하고 있으며, 지은 책으로는 『하유 아빠의 아이주도 이유식』『세상 편한 유아식판식』『아이 입맛에 딱 맞춘 유아식판식』『오늘부터 진짜 부부』『우리가 곧 부모가 됩니다』 등이 있습니다.

하유와 하루의 아빠이자 네이버 포스터 스타 에디터.
오너 셰프로 이탈리안 레스토랑을 운영했으며, 현재는 아빠 육아를 실천하며 대학에서 학생들을 가르치고 있다. 바쁜 아침에 좀 더 간단하게 유아식을 만들 수는 없을까, 아이에게 어떤 요리를 해줘야 맛있게 먹을 수 있을까 고민하던 중 아이 입맛에 딱 맞춘 유아식 레시피를 정리하고 만들게 되었다. 보건복지부 ‘100인의 아빠단’ 멘토, 여성가족부 ‘성평등 보이스’ 자문위원, 대통령직속 ‘저출산고령사회위원회’ 홍보자문단으로 활동하고 있으며, 네이버 부모i, 교원그룹, [매일경제] 등 다양한 매체에 칼럼을 연재하고 있다.

지은 책으로는 『하유 아빠의 아이주도 이유식』, 『아이를 크게 키우는 놀이 육아』, 『세상 편한 유아식판식』, 『오늘부터 진짜 부부』가 있다.

출판사 리뷰

신개념 맞춤형 식단으로 아이의 입맛과 건강을 한 판에!
셰프와 닥터가 고민 끝에 완성한 유아식판식의 결정판!


재료를 선택할 때 어떤 기준이 있을까요?
음식을 만드는 데 있어 가장 중요한 것은 제철 식재료를 사용하는 것입니다. 수입 콩 제품은 피하고, 달걀은 자연 방사 유정란을 사용하는 등 신경을 쓰죠. 가장 기본적인 원칙을 철저하게 지키는 것이 건강한 밥상을 위한 기본이 됩니다.

아이가 채소나 고기를 잘 안 먹는데요?
아이의 성장과 건강에 꼭 필요한 음식을 챙겨주는 것은 중요한데요. 아직 고기나 채소를 많이 먹어보지 않아서 먹기를 꺼린다면, 다양한 조리법을 통해 아이에게 주는 것도 좋습니다. 고기는 다져서 주거나 소스와 곁들여 주고, 채소는 아이가 좋아하는 음식 속에 잘게 다져서 주는 것도 좋을 거예요.

간을 어느 정도로 맞추는 게 좋을까요?
아이에게 간이 센 음식이나 자극적인 음식에 길들여지면 상대적으로 신선하고 영양가 있는 음식에 대한 입맛은 떨어지고 꺼리게 됩니다. 성인을 기준으로 했을 때 아이에게는 약간 심심하다 싶을 정도의 간에 맞추는 것이 적당합니다. 아이의 성장에 따라 양념을 조금씩 조절하면서 아이의 입맛에 맞춰주는 것 또한 중요합니다.

75가지 식판, 145개 레시피라고요?
셰프 아빠와 닥터 아빠가 알려주는 상황별 맞춤형 유아식은 15가지 테마를 바탕으로 75가지 식판을 구성하고 총 145개 레시피를 제공합니다.

밥을 먹이는 게 제일 힘들다는 아이 키우는 엄마들의 고민을 해결하기 위해 맛있는 밥 짓기, 감칠맛 나는 육수 만들기, 아기 김치 만들기 등 식사의 기본이 되는 밥과 김치부터 맛나는 레시피를 보여줍니다. 키를 쑥쑥, 똑똑하게, 잠을 잘 자게, 식욕을 높여주는 등 75가지 식판, 145개 레시피는 최다 식판 종류와 최다 레시피를 갖춘 국내 최대 유아식판식, 영양 만점과 아이 입맛까지 생각해 ‘엄마’들의 소장가치가 충분한 레시피북의 결정판이 될 거예요.


종이책 회원 리뷰 (34건)

구매 세상 편한 유아식판식
내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 | 스타블로거 : 블루스타 y**y | 2021.08.01
박현규, 이진원 공저의 세상 편한 유아식판식 리뷰입니다.
아기 식판식을 시작하게 되면서 막막해져서 이 책을 구입하게 되었는데요.
마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 메뉴를 구성해서 요리초보가 보기에도 그다지 부담스럽지 않고 좋았네요. ㅎㅎ
하나씩 쉬워보이는 걸로 만들어주고 있는데 다행히 아기가 잘 먹어서 보람 차네요. ㅎㅎ
그래도 유아식은 힘들긴 하죠.ㅠㅠ
잘 읽었습니다.
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구매 편식 심한 아이때문에 주문했어요~
내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 | w******9 | 2020.10.28
편식 심한 둘째때문에 주문했어요~
유치원에서 처럼 식판에 먹여보면 좀 낫지않을까.
혹은 아이들이 잘 먹는... 선호도가 높은 다양한 요리를 해주면 조금이라도 먹을까 싶은 마음에 책을 봤어요~
간단하고 다양한 아이들 반찬 레시피가 잘 나와있어서 좋았어요^^
아직까지는 100% 편식습관을 잡지는 못했지만...
저희아이는 이 책이 도움이 됐던것 같아요^^
부엌 한쪽에 자리잡고 있는 책이랍니다^^
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구매 추천합니다
내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 | YES마니아 : 골드 r*****9 | 2019.10.28
첫째아이때는 이것저것 이유식을 만들어주고 했는데.
둘째아이때는 그렇지 못해서 미안하던차에 접하게 된 책입니다.
요리초보도 간편하게 만들수있는게 장점입니다. 시간과 노력이 덜 드는반면 아이 만족도는 상당합니다.
성장시기 요리가 구분되서 서술되어 있어 그때그때 보면서 요리하면 됩니다.
인터넷에 레시피가 많이들 올라와있지만 검증이 안되있는게 많은데 믿을수있는 책입니다.
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eBook 회원 리뷰 (1건)

구매 여러 메뉴를 알차게
내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 | 고**야 | 2020.04.07

이유식 시기가 지나고 유아식 시작하는 중이라 너무 막막해서 유아식 책들을 마구 사들이고 있습니다. 혼자서 메뉴 고민하는것보다는 책을 보고 참고하는게 낫겠다싶어 산 책인데 여러모로 도움이 많이 되었습니다. 음식 메뉴들로 들어가기에 앞서서 쌀밥, 잡곡밥 물양, 아기김치 만드는거, 아기들 먹이기 적당한 식사와 간식 양 등등 알찬 정보들을 알려주신게 참 좋았네요. 본 메뉴들도 한눈에 들어오게 잘 편집된거 같아요. 중간중간 조금만 더 설명이 자세했으면 좋았을 부분도 있긴했지만 억지로 책 분량 늘리지않고 간략하게 가는게 전체적인 지향점 같아서 이해되는 부분이었습니다. 잘 참고해서 유아식 만들고 있어요.

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