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내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리
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내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리

장진주 저 | 팜파스 | 2020년 6월 15일 리뷰 총점 10.0 (1건)정보 더 보기/감추기
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가정 살림 > 요리
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내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리

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저 : 장진주 (후둥이)
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2011년 네이버 원예 재배부문 파워블로거. 2010년 말부터 ‘후둥이의 베란다채소밭 & 옥상텃밭’이라는 블로그를 운영하고 있다. 대치동에서 생물 강사로 강의하는 틈틈이 가꿔온 채소밭 경력이 어느덧 5년차. 베란다와 옥상을 이용한 채소 가꾸기를 비롯, 노지 텃밭과 비닐하우스 경작 경험도 갖고 있으며 채소의 특성과 조합을 체계적으로 공부하려는 생각에 얼마 전에는 채소 소믈리에 자격증도 취득하였다. 연간 100여 종의 작물을 길러내는 소문난 ‘그린 핑거스(green fingers, 식물을 잘 키워내는 사람)’이지만 실은 수많은 시행착오와 꾸준한 노력의 결과임을 그의 블로그를 둘러보면... 2011년 네이버 원예 재배부문 파워블로거. 2010년 말부터 ‘후둥이의 베란다채소밭 & 옥상텃밭’이라는 블로그를 운영하고 있다. 대치동에서 생물 강사로 강의하는 틈틈이 가꿔온 채소밭 경력이 어느덧 5년차. 베란다와 옥상을 이용한 채소 가꾸기를 비롯, 노지 텃밭과 비닐하우스 경작 경험도 갖고 있으며 채소의 특성과 조합을 체계적으로 공부하려는 생각에 얼마 전에는 채소 소믈리에 자격증도 취득하였다. 연간 100여 종의 작물을 길러내는 소문난 ‘그린 핑거스(green fingers, 식물을 잘 키워내는 사람)’이지만 실은 수많은 시행착오와 꾸준한 노력의 결과임을 그의 블로그를 둘러보면 곧 알 수 있다. 그런 만큼 남들은 흉내 내기 어려운 실질적이고 생생한 채소 재배 노하우가 가득하다는 것이 그의 블로그 최대 장점. 채소에 대한 각별한 애정과 노력으로 일군 그의 베란다 채소밭에는 현재도 끊임없이 각종 채소들이 무럭무럭 자라는 중이다.

블로그 이외에도 SBS 「스타킹」, MBC 「생방송 오늘아침」, KBS 「무엇이든 물어보세요」등의 TV 출연, 잡지 『이밥차』, 『전원주택라이프』 칼럼 연재 등 각종 언론 매체를 통하여 집에서 쉽게 튼튼한 채소를 키우는 방법을 많은 사람들과 공유하고 있다.

서울대학교 원예학과 석사과정(세부전공: 채소원예학)
이탈리아 현지 요리 아카데미 ICIF Master course
이탈리아 현지 미슐랭 스타 레스토랑 ‘ La Fermata’
현 프린스턴리뷰 SAT 생물 대표강사
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