CHAPTER 1 클래식 쿠키1) 부드러운 초콜릿 칩 쿠키2) 브라운 버터 초콜릿 칩 쿠키3) 얇고 바삭한 초콜릿 칩 쿠키4) 얇고 바삭한 더블 초콜릿 쿠키5) 땅콩버터 쿠키6) 설탕 쿠키7) 흑설탕 쿠키8) 초콜릿 설탕 쿠키9) 브라우니 쿠키10) 초콜릿 크링클 쿠키11) 스니커두들12) 생강 쿠키13) 오트밀 건포도 쿠키14) 엄지 쿠키15) 사블레16) 초콜릿을 넣은 버번 사블레17) 쇼트브레드18) 컷 아웃 쿠키CHAPTER 2 브라우니와 블론디19) 가장 좋아하는 브라우니20) 퍼지 브라우니21) 케이키 브라우니22) 크림치즈 브라우니23) 터틀 브라우니24) 로키 로드 브라우니25) 스월 브라우니(두 가지 방법)26) 마시멜로 땅콩버터 브라우니27) 땅콩버터 크런치 브라우니28) 초콜릿 바질 브라우니29) 화이트 초콜릿 브라우니30) 화이트 초콜릿 스월 브라우니(두 가지 방법)31) 화이트 초콜릿 레드벨벳 브라우니32) 참깨 캐러멜을 넣은 화이트 초콜릿 브라우니33) 블론디34) 브라운 버터 블론디35) 에스프레소 캐러멜 블론디36) 계피 롤 블론디37) 바나나 크런치 블론디38) 스모어 블론디CHAPTER 3 화려한 과일 쿠키39) 블러드 오렌지 글레이즈를 바른 올리브유 설탕 쿠키40) 레몬 설탕 쿠키41) 오렌지 아몬드 쇼트브레드 쿠키42) 라즈베리 호밀 쿠키43) 화이트 초콜릿, 로즈메리와 살구 쿠키44) 바나나 양귀비씨 쿠키45) 바나나 크림 파이 바46) 크림치즈 호박 파이 바47) 대니시 배·사과 바48) 베리 크럼블 바49) 딸기 크렘 프레슈 바50) 레드 와인 체리 치즈케이크 스월 바51) 자몽 케이크 바52) 레몬 귀리 바53) 시트러스 파이 바CHAPTER 4 한 단계 더 높이54) 화이트 초콜릿 크렘 프레슈 글레이즈를 바른 라벤더 쿠키55) 스모키 버터스카치 쿠키56) 살구와 카다멈을 넣은 팔미에57) 프렌치 머랭58) 카카오닙스와 캐러멜 스월을 넣은 머랭59) 더블 초콜릿 에스프레소 쿠키60) 에스프레소 치즈케이크 바61) 블랙 앤드 화이트 치즈케이크 바62) 초콜릿 헤이즐넛 바63) 프렌치 실크 파이 바64) 머드 파이 바65) 크렘 브륄레 치즈케이크 바66) 보스턴 크림 파이 바67) 머랭을 올린 당근케이크 바CHAPTER 5 베이킹을 즐길 시간68) 마카롱69) 초콜릿 마카롱70) 나폴리탄 쿠키71) 롤업 쿠키(두 가지 방법)72) 반반 쿠키(두 가지 방법)73) 키친 싱크 쿠키74) 초콜릿 샌드위치 쿠키75) 스카차루76) 땅콩 설탕 조림을 넣은 캐러멜 바77) 초콜릿 땅콩버터 프레첼 바크78) 화이트 초콜릿 피스타치오 바크CHAPTER 6 팬 뱅잉 쿠키79) 초콜릿 칩 쿠키80) 오트밀 초콜릿 쿠키81) 럼 건포도 쿠키82) 트리플 초콜릿 쿠키83) 로키 로드 쿠키84) 참깨 쿠키85) 땅콩버터 쿠키86) 생강 당밀 쿠키87) 스니커두들88) 설탕 쿠키89) 바나나 에스프레소 카카오닙스 쿠키90) 스모어 쿠키CHAPTER 7 믹스 앤 매치91) 브라우니 쿠키와 카다멈 버터크림 필링92) 땅콩버터 쿠키와 땅콩버터 필링93) 스니커두들 쿠키와 호박 버터크림94) 생강 쿠키와 솔티드 캐러멜 아이스크림95) 오트밀 크림 파이96) 설탕 쿠키와 라즈베리 리플 아이스크림97) 브라우니와 커피 아이스크림98) 화이트 초콜릿 브라우니와 헤이즐넛 아이스크림99) 초콜릿 칩 쿠키와 아이스크림과 스프링클100) 초콜릿 맥아 아이스 박스 바CHAPTER 8 베이킹의 기본기본 파이 반죽간단한 퍼프 페이스트리브라운 버터페이스트리 크림레몬 커드캐러멜크렘 프레슈마시멜로마시멜로 플러프어민 버터크림제조기 없이 만드는 아이스크림휩드 크림견과류 설탕 조림카카오닙스 설탕 조림캐러멜 조각베이킹할 때 듣기 좋은 음악단위 변환표참고 문헌재료 판매처감사의 말INDEX

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저자 소개 (2명)

저 : 사라 키퍼

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더 바닐라 빈 블로그(The Vanilla Bean Blog) 운영을 시작하기 전 미니애폴리스와 그 인근 지역의 카페 및 베이커리에서 수년간 베이킹 경험을 쌓았다. 그녀의 팬 뱅잉 쿠키 기법은 「뉴욕 타임스」에 소개된 이후 입소문을 타고 퍼져 나갔다. 또한 TV쇼 ‘굿모닝 아메리카’를 비롯해 『푸드 앤드 와인』, 『체리 밤Cherry Bombe』 등의 책과 ‘푸드52’, ‘더 키친’ 등의 웹사이트에도 소개되었다. 그녀는 베이킹을 하지 않을 때에는 좋아하는 책을 읽고 또 읽고, 가족들과 시간을 보내며 커피를 자주 마시곤 한다. 더 바닐라 빈 블로그(The Vanilla Bean Blog) 운영을 시작하기 전 미니애폴리스와 그 인근 지역의 카페 및 베이커리에서 수년간 베이킹 경험을 쌓았다. 그녀의 팬 뱅잉 쿠키 기법은 「뉴욕 타임스」에 소개된 이후 입소문을 타고 퍼져 나갔다. 또한 TV쇼 ‘굿모닝 아메리카’를 비롯해 『푸드 앤드 와인』, 『체리 밤Cherry Bombe』 등의 책과 ‘푸드52’, ‘더 키친’ 등의 웹사이트에도 소개되었다. 그녀는 베이킹을 하지 않을 때에는 좋아하는 책을 읽고 또 읽고, 가족들과 시간을 보내며 커피를 자주 마시곤 한다.

역 : 서지희

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한국외국어대학교 독일어과를 졸업했으며, 다양한 분야의 책들을 번역해왔다. 라퀴진 푸드코디네이터 아카데미를 수료하고 한식과 양식 조리사자격증을 취득했으며, 잡지사 음식문화팀 객원기자로 일했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『내추럴 와인Natural Wine』, 『타샤가 사랑한 요리』, 『앰버 레볼루션』, 『부엌 도구 도감』, 『180일의 엘불리』, 『내 아이의 IQ를 높여주는 브레인 푸드』, 『함께 먹는 세계의 음식』, 『얼음에 갇힌 여자』, 『아메리칸 걸』, 『마크드 포 라이프』, 『문문』, 『우리는 어떤 나라... 한국외국어대학교 독일어과를 졸업했으며, 다양한 분야의 책들을 번역해왔다. 라퀴진 푸드코디네이터 아카데미를 수료하고 한식과 양식 조리사자격증을 취득했으며, 잡지사 음식문화팀 객원기자로 일했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동하고 있다.

옮긴 책으로는 『내추럴 와인Natural Wine』, 『타샤가 사랑한 요리』, 『앰버 레볼루션』, 『부엌 도구 도감』, 『180일의 엘불리』, 『내 아이의 IQ를 높여주는 브레인 푸드』, 『함께 먹는 세계의 음식』, 『얼음에 갇힌 여자』, 『아메리칸 걸』, 『마크드 포 라이프』, 『문문』, 『우리는 어떤 나라를 꿈꾼다』, 『세계의 별별 크리스마스』, 『릴리의 어느 멋진 날』, 『북극곰』, 『안녕! 우리나라는 처음이지』, 『치카치카 동물원 대소동』, 『코끼리』, 『쓰레기는 쓰레기가 아니다』 등이 있다.

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