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와인과 소믈리에론 (개정4판)

이자윤 | 백산출판사 | 2021년 8월 20일 한줄평 총점 10.0 (1건)정보 더 보기/감추기
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대학교재 > 인문계열
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와인과 소믈리에론 (개정4판)

책 소개

본 교재에서는 와인의 기본을 좀 더 쉽게 접근할 수 있도록 구성하였습니다. 와인을 처음 배우는 분들에게 미약하나마 도움이 되었으면 하는 마음에 되도록 쉽게 정리하고자 노력을 많이 했습니다. 또한 본문에 삽입되어 있는 사진은 와인과 처음 만난 2006년부터 매 해마다 와인투어를 다니면서 최대한 자료로 활용할 수 있도록 직접 촬영한 것입니다.
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저자 소개 (1명)

저 : 이자윤
세종대학교 호텔관광경영학 박사 경희대학교 마스터 소믈리에 와인컨설턴트과정 수료 CIVB 보르도와인 마스터 과정 수료 중국정부공인 중급 평차원(評茶員) 워커힐 외부사업팀 근무 와인 수입업체 마케팅 및 와인교육 담당 GWA(독일), CAFA & CFPPA(프랑스), CWA(남아공) 연수 2015년 한국음식관광박람회 식음료 경연대회 와인소믈리에 부문 심사위원장 2013년, 2017년 Berlin Wein Trophy 심사위원 2017년 Asia Wine Trophy 심사위원 한국국제소믈리에협회 부회장 주요저서: 와인과 소믈리에론(2014), 백산출판사 現) 백석예... 세종대학교 호텔관광경영학 박사
경희대학교 마스터 소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
CIVB 보르도와인 마스터 과정 수료
중국정부공인 중급 평차원(評茶員)
워커힐 외부사업팀 근무
와인 수입업체 마케팅 및 와인교육 담당
GWA(독일), CAFA & CFPPA(프랑스), CWA(남아공) 연수
2015년 한국음식관광박람회 식음료 경연대회 와인소믈리에 부문 심사위원장
2013년, 2017년 Berlin Wein Trophy 심사위원
2017년 Asia Wine Trophy 심사위원
한국국제소믈리에협회 부회장
주요저서: 와인과 소믈리에론(2014), 백산출판사
現) 백석예술대학교 외식산업학부 조교수
한국외식음료개발원 소믈리에, 바리스타 심사위원
한국외식음료개발원 워터소믈리에 분과장

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